Что такое гастробар и чем он отличается от обычного бара или ресторана?

Что такое гастробар и чем он отличается от обычного бара или ресторана?




Заведений общественного питания становится все больше - новые кафе, бары, рестораны, кофейни, кондитерские и пабы открываются постоянно, предлагая посетителям особое меню, концептуальную атмосферу и неординарное обслуживание. Тем интереснее узнать, что такое гастробар - формат, который в последние годы развивается особенно активно, вызывая пристальный интерес эстетов и любителей хорошей кухни.

История и концепция гастробаров

Гастробар - это заведение, в котором изысканная кухня удачно переплетается с прекрасным выбором напитков и неповторимой атмосферой. Именно этим сочетанием он отличается от ресторанов, которые зачастую достаточно формально подходят к меню и винной карте или придерживаются общих трендов в оформлении.

История формата началась в Лондоне в 1991 году, когда владельцы паба The Eagle решили кардинально изменить меню своего заведения. Традиционно английские пабы и бары были питейными заведениями, в которых предлагали исключительно алкоголь, но хозяева The Eagle решились предложить гостям и традиционные блюда британской кухни. Ход оказался простым, но в то же время гениальным: посетители пришли в восторг от возможности дополнить вечер с любимым элем сырным сэндвичем, пастушьим пирогом и рыбой с жареной картошкой по более чем доступным ценам.

Идею подхватили и владельцы других пабов. Гастрономической составляющей уделяли все больше внимания, и количество гастробаров начало расти. Сегодня гастробар - это совершенно особенное место, в котором каждый может открыть для себя что-то новое как в плане блюд и напитков, так и в их сочетании.

GastroBar

Отличия от традиционного бара и ресторана

Попав в гастробар, можно сразу почувствовать, что заведение значительно отличается от типичного бара или ресторана. Определяющими становятся сразу несколько факторов:

  • Неповторимая атмосфера. В гастробарах не шумно и не пафосно, не мрачно, но и не слишком роскошно. Уютная тихая обстановка, приятный декор - все располагает к неспешному наслаждению превосходной кухней.
  • Уникальное меню. Каждая позиция - изысканный кулинарный шедевр, как в сочетании вкусов, так и в плане подачи.
  • Небольшие порции. Люди приходят в гастробары для получения тонких гастрономических эмоций, что несовместимо с перенасыщением или спешкой.

Кроме того, у каждого гастробара своя «фишка». Это может быть аутентичный интерьер, живая музыка или консультации по фудпейрингу - правильному сочетанию еды и напитков из меню. Кстати, наши официанты в GastroBar с удовольствием подскажут, каким напитком или десертом дополнить то или иное блюдо, что сделает ваш вечер еще более вкусным! Так создается концепция, которая отличает формат от традиционных баров и ресторанов.

Гастробар

Какой формат кухни и напитков предлагают гастробары?

Приходя в гастробар, важно быть готовым к экспериментам. Шеф-повар таких заведений не ограничен в своих идеях и фантазиях, и в этом еще одно отличие от традиционных ресторанов, которые часто предпочитают строить меню на востребованных позициях.

Так, например, в нашем GastroBar можно попробовать эксклюзивные блюда - стейк Миньон с картофельным кремом и лисичками, салат с вяленой уткой, печеной тыквой, грушей и пряным соусом с сыром Горгонзола или ризотто из тыквы с креветкой и выдержанным сыром пробуждают желание вернуться сюда снова. Мы не отказались и от классических блюд, таких как борщ с фермерским салом и традиционных белорусских драников - но их необычная подача способна подарить незабываемые эмоции.

Стильная, но теплая обстановка, фантастические красивая и удивительно вкусная еда, которая прекрасно сочетается с превосходными напитками, безукоризненное, но сердечное обслуживание - наш GastroBar собрал все лучше из этого удивительного формата. Насладиться новыми гастрономическими эмоциями можно как в одиночку, вдвоем или с семьей, так и в компании коллег или друзей, забронировав банкетный зал в этом уникальном для Бреста заведении.

30.12.2024

Возврат к списку

День Святого Валентина в STATUS

В этот День Святого Валентина приглашаем Вас на незабываемый вечер в STATUS

Подробнее

Cвадебное cпецпредложение

Скидки до 15% на проживание молодоженам и их гостям

Подробнее

Романтический пакет

Превратите ваше романтическое путешествие (или выходные) в незабываемое событие с нашим эксклюзивным Романтическим пакетом, специально созданным для влюбленных пар.

Подробнее

День Рождения в STATUS

Проведите Ваш особенный день в STATUS и получите приятные бонусы и скидки от отеля

Подробнее